ブログｄｅときめきアカデミー☆浜松

こんにちは
くらしときめきアカデミー浜松です


今回のブログは、
１０月５日（水）に開講されたクッキング講座

藤村シェフのパスタレッスン
『Ｗソースの欲張りパスタ』

の潜入レポートをいたします


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


●○● 藤村俊之先生 ●○●

イタリア国立ホテル学校で学び、
北イタリア、南フランス等で
約３年間修行。
東京、浜松のイタリアンレストランで
料理長をつとめ、浜松半田山にて
１１年間自営店「ウルビーノ」を経営。
現在は、料理研究家として
店舗アドバイザー等で活躍中。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


１０月５日（水）

『Ｗソースの欲張りパスタ』

渡り蟹のトマトソースとトマトクリーム
かぼちゃのプリン


【 講座内容 】
トマトソースとトマトクリームの
２種盛りＷソースパスタの作り方を学びます。
ソースに渡り蟹を入れ、
風味豊かに仕上げます。
かぼちゃのプリンも同時進行で作ります。


【 ③つのポイント 】
①　パスタの茹で方
②　トマトソースの作り方
③　渡り蟹の処理


教室で藤村先生が
家庭でもできるプロの味を
１から順に丁寧に指導していきます

生徒のみなさんも、
藤村先生のわかりやすい料理の説明に
真剣なまなざしを向けていらっしゃいました




料理が進むにつれて、教室からは
トマトのＷソースと、デザートのかぼちゃプリンの
おいしそうな香りが、、、、

くらしときめきアカデミー浜松のある３階に
おいしそうな香りがたちこめて、

香りに気がついた
他の授業を受けていた生徒さん達が
興味津々でいらっしゃいました

「今日は何の講座をやってるの？」
「とってもおいしそうな香り！！」
「香りでおなかが空いてきました、、、、」
「わたしも受けてみたい！！」

と、大好評で、
中にはこのパスタレッスン講座を
ご予約されていく方も
いらっしゃいました


トマトソース、トマトクリームのＷソースから香る
はじけるような香りと
渡り蟹の豊かな香りが
ふんわりと会場を包み込み、
とても食欲をそそります


ブログをご覧の皆様に
お届けしたいくらい、
とっても、とっても美味しい香りです



左がトマトソース、右がトマトクリームソースです。
トマトの酸味と、クリームのまろやかさが絶妙です。
更に渡り蟹を加えれば、たちまちお店の味に
鮮やかな色合いも、視覚を刺激しますね


パスタをつくる合間に、
デザートのプリンも仕上げていきます

デザートのかぼちゃプリンは
甘くクリーミィに仕上げ、
ほろにがカラメルで
味のアクセントをつけます

このプリンを作る過程の香りも
甘い香りが嗅覚を刺激します

甘いものは別腹ですね




この日は、写真に載っている以外にも、
サプライズでおいしい前菜をつくりました
何があるかは、
受講してからのお楽しみです、、、

おいしく、まんぷくになる
２時間３０分でした



ブログを見て、講座が気になったみなさま

藤村シェフのパスタレッスン、
まだまだ講座の申し込みを
受け付けております

ぜひぜひお申し込みくださいませ

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【 Ｗソースの欲張りパスタ 】

渡り蟹のトマトソースとトマトクリーム
かぼちゃのプリン


日　程　：　１０／２２（土）
受講料　：　３，０００円


１０／２２（土）　詳細・お申し込みは
　　⇒⇒⇒　　　【　こちらから　】



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


また、藤村シェフの講座は
１１月、１２月もございます

１１月は、『アレンジカルボナーラ』、
１２月は、『クリスマスを楽しもう』です。

どんどんご紹介していきますね

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【 アレンジカルボナーラ 】

きのこと生ハムのカルボナーラ
ビスコッティ（アーモンドビスケット） 



きのことクリームは相性抜群！
生ハムを添えてリッチな
パスタに仕上げましょう。


【③つのポイント】
①　パスタの茹で方
②　クリームソースのバランス
③　ビスコッティの焼き方

日　程　：　①１１／２０（日）、②１１／３０（水）
受講料　：　３，０００円


①　１１／２０（日）　　詳細・お申し込みは
　　　⇒⇒⇒　　　【　こちらから　】


②　１１／３０（水）　　詳細・お申し込みは
　　　⇒⇒⇒　　　【　こちらから　】



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【 クリスマスを楽しもう 】

チキンローストと野菜のアーリオオーリオ
プロフィットロール（シュークリーム）



チキンローストと野菜をコラボしたパスタ。
チキンの香ばしさが美味しさＵＰ。
クリスマスの食卓を華やかに飾りましょう。

【③つのポイント】
①　チキンの焼き方
②　パスタの茹で方
③　シュー生地の焼き方

日　程　：　①１２／７（水）、②１２／２５（日）
受講料　：　３，０００円


①１２／７（水）　　　詳細・お申し込みは
　　　⇒⇒⇒　　　【　こちらから　】


②１２／２５（日）　　詳細・お申し込みは
　　　⇒⇒⇒　　　【　こちらから　】


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


いかがでしたでしょうか


『Wソースの欲張りパスタ』、
『アレンジカルボナーラ』、
『クリスマスを楽しもう』、
どれも秋～冬にかけて
マスターしたい料理ばかりですね


藤村シェフの講座で
一味違ったプロの味を学び
食卓に彩りと香りを添えてくださいませ


どのパスタ料理も
美味しいものばかりで、オススメです


みなさまのお越しを
お待ちしております



　くらしときめきアカデミ―浜松　

　0120-268-002

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